Wättle Brygghus är ett hantverksbryggeri beläget på en gård i Aggetorp, Gråbo, strax utanför Göteborg. Det som en gång var ett stall blev en plats för vår grundare Ulrika att sadla om från läkemedelsforskare till bryggare. Ulrika har tillsammans med sin make Magnus bryggt öl på fritiden i flera år, men det var först när hon sökte och blev antagen till bryggeriteknikerutbildningen i Nynäshamn våren 2019 som hon bestämde sig för att göra hobby till livsstil. Sagt och gjort! 

​

Med grund i gammal hantverkstradition bryggs öl som genomsyras av Ulrikas stora intresse för smaker. Ölen är djupt präglad av sin härkomst med gårdens eget vatten som bas. Dessutom kan vi nästan garantera att en älg, uggla, räv, rådjur, nattskärra eller mårddjur bevittnat någon del av bryggprocessen när de passerat bryggeriets fönster. Wättle Brygghus erbjuder jordnära öl i ny tappning, helt enkelt.